湖南水煮鱼的做法：口水直流的湖南麻辣美味！

湖南水煮鱼的做法:口水直流的湖南麻辣美味!

1.鱼头用料酒、盐、生姜粉、淀粉、蛋清、香菜、葱、干辣椒、花椒、胡椒粉腌半小时。

2.把鱼头劈成两半,用料酒、盐、生姜粉、胡椒粉腌半小时。

3.锅里放油,把腌好的鱼头煎至金黄,盛出。

4.把煎好的鱼头放到锅里煎一会。

5.把鱼头放到干辣椒上面。

6.在鱼头上面淋上一点点料酒。

7.加辣椒油,再把生姜剁碎。

8.锅里放油,放辣椒油,放干辣椒炒香,然后把鱼头和辣椒放进锅里翻炒。

9.放入葱、蒜、花椒、胡椒粉翻炒,最后放盐、鸡精翻炒出锅。

10.来一盘。