湖鲜美味：跳跳鱼炖汤的简易做法，轻松解锁家常美味！

湖鲜美味:跳跳鱼炖汤的简易做法,轻松解锁家常美味!!!

【原料】

跳跳鱼1条,葱,姜,蒜,花椒,大料,干辣椒,盐,鸡精,胡椒粉,料酒。

【制作过程】

1.跳跳鱼切块,葱切段,姜切片,蒜去皮。

2.锅烧热放油,下花椒、大料、干辣椒煸香。

3.下入姜、蒜、葱爆香。

4.加入跳跳鱼,大火翻炒几下。

5.加入适量水,盖上锅盖炖10分钟左右。

6.加入适量盐、鸡精、胡椒粉,再次炖5分钟即可出锅。

7.炖好的跳跳鱼盛入碗中,汤汁稠浓,鱼香扑鼻。

跳跳鱼炖汤是一道极为家常的菜肴,忙碌的生活挤出一点时间,做做小菜,犒劳下忙碌中的自己,不要被生活磨去了棱角。