炖出美味又不腻的猪肉秘诀，让你的菜肴更加诱人！

炖出美味又不腻的猪肉秘诀,让你的菜肴更加诱人!以下是炖猪肉的小窍门,大家可以尝试一下!

1、“法式煎肉”

材料:猪肉(肥瘦)1000克、香菜100克、洋葱(白皮)100克、蒜茸100克、香醋100克、酱油100克、姜末20克、红糖100克、精盐100克、味精10克、油150克。

做法:

1、猪肉洗净,切成5厘米见方的块,放入锅中,加入水,旺火烧开后,转用中火炖,至肉软烂,捞出,晾凉,待用。

2、将香菜洗净,切成小段,洋葱切成圆片。

3、将酱油、红糖、精盐、味精、油倒入锅中,

4、猪肉块、洋葱片、腌汁倒入锅中,

5、将肉块、洋葱片、腌汁倒入锅中,

6、肉块炖熟后,捞出,晾凉,待用。