炖出香喷喷的东北干豆腐，揭秘成功的做法窍门！

炖出香喷喷的东北干豆腐,揭秘成功的做法窍门!

1.将豆腐从炉子上取出,洗净沥干水分,切成5厘米长、1厘米宽、0.5厘米厚的片。

2.将豆腐片用勺子碾成粗碎的泥状,用一个干净的容器装好。

3.将豆腐碎和盐、味精、料酒、酱油、姜末、蒜末、辣椒粉、植物油拌匀。

4.将炒锅放在火上,用大火加热至油七成热,放入豆腐炸透,呈金黄色捞出,沥干油分。

5.用勺子将豆腐放入炒锅内,再将调料汁与豆腐混合均匀,烧开后用小火炖20分钟,然后改用大火,收干汤汁即可。

6.炖好的东北干豆腐,非常香浓。