炖猪骨头汤：鲜美营养，亲手做出浓郁滋补的家常汤

炖猪骨头汤:鲜美营养,亲手做出浓郁滋补的家常汤。

原料:猪骨头350克、葱2根、姜1块、大料2个、陈皮1小块、桂皮1块、丁香1茶匙、茴香1茶匙、良姜1块、甘草1块、干辣椒5个、草果1个、茴香1茶匙、白胡椒粉适量、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、生抽1汤匙、冰糖2块、枸杞适量。

做法:

1、将骨头剁成5厘米左右的段,用冷水洗掉血水,放入锅中,倒入冷水没过骨头,再放入葱、姜、大料、桂皮、丁香、茴香、草果、良姜、白胡椒粉、料酒,大火烧开后转中火炖1个半小时,

2、将排骨取出,用冷水冲洗干净,再用热水冲洗干净,再用适量的生抽、老抽、生抽、盐、冰糖、料酒,再将排骨放入,炖20分钟左右。