炖甲鱼汤的最佳食材，打造最补营养的健康汤品！

炖甲鱼汤的最佳食材,打造最补营养的健康汤品!

主料:甲鱼300克

辅料:香菜10克,葱15克,姜15克,料酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克

做法:

1.将甲鱼宰杀,去内脏,洗净,切成3厘米大小的块;

2.将香菜、葱、姜洗净,葱切段,姜切片;

3.将甲鱼块放沸水锅中氽一下,除去血污,再洗净,斩成5厘米长、2厘米宽的块;

4.锅置火上,放入猪油烧热,下葱段、姜片炒香,放入甲鱼块、料酒、酱油、精盐、白糖、味精、胡椒粉、香油,添汤,放入甲鱼块,炖至熟烂即成。

功效:滋阴补虚、补益气血、强筋健骨。