炖肉放什么容易烂？做个顺滑入口的美味肉炖菜！

炖肉放什么容易烂?做个顺滑入口的美味肉炖菜!

原料:

猪肋条肉(五花肉)1000克、

葱、姜、八角、桂皮、茴香、盐、料酒、冰糖、干辣椒、老抽、白胡椒粉、花生油、

做法:

1、五花肉洗净切成2厘米见方的块,葱切段,姜切片,干辣椒掰成小段。

2、锅中倒入适量的水烧开,放入五花肉焯烫2分钟捞出。

3、把五花肉捞出放入砂锅中,倒入开水(需要冷水下锅),放入葱、姜、八角、桂皮、茴香、盐、料酒。

4、大火烧开后转小火炖40分钟。

5、炖至汤汁粘稠,肉烂汤浓即可。