炸虾饼的秘密：如何炸出口感酥脆的美味佳肴？

一、炸虾饼的秘密:

1.原料:面粉300克,鸡蛋1个,虾仁150克,盐适量,胡椒粉适量,味精适量,色拉油适量

2.步骤:面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、味精适量

3.做法:

1.)把酵母,温水倒入面粉里,把面粉揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发。

2.)把虾仁切成小粒。

3.)把葱,姜,蒜切末。

4.)把虾仁和葱,姜,蒜末,盐,胡椒粉,味精,色拉油倒入面里,用筷子搅拌成面糊。

5.)醒发好的面,搓成长条,切成剂子。

6.)擀成薄饼。

7.)把馅料放在面饼上。

8.)在面饼上均匀的抹上一些油。

9.)用擀面杖把饼压成饼。

10.)然后把做好的虾饼放在上面。

11.)锅里放油,油热以后把饼翻过来炸。

12.)炸至金黄,捞出沥油就可以了。