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炸鱼块的做法大全,教你轻松制作美味家常小吃!
1.用料:里脊肉400g、面粉100g、蛋清1个、食用油500g、盐适量、生抽1汤匙、料酒1汤匙、老抽1汤匙、葱姜蒜适量、淀粉适量、清水适量。
2.里脊肉洗净切小块,放入盆中,加入盐、生抽、料酒、老抽、葱姜蒜末、淀粉,抓匀腌制15分钟。
3.鸡蛋打散,加入面粉、淀粉、清水、盐和鸡蛋,调成糊。
4.锅内倒入油,烧热后转小火,放入腌好的里脊肉,炸至表面金黄。
5.捞出控油。
6.锅内留少许油,放入炸好的里脊肉,翻炒均匀,加入适量盐和老抽调味,出锅前撒上葱花即可。
7.美味的炸鱼块就制作完成了。
