炸鲤鱼的绝佳做法合集，让你轻松掌握各种口味！

炸鲤鱼的绝佳做法合集,让你轻松掌握各种口味!

原料:鲤鱼一条、淀粉少许、面粉少许、盐少许、鸡精少许、小葱少许、姜适量。

步骤:

1.鲤鱼一条,收拾干净,抹上淀粉,加一点盐,腌10分钟左右。

2.切去鱼头和鱼尾,冲洗干净,两面抹上料酒,在鱼身两侧用刀划上十字花刀,然后放在碗里。

3.面粉少许,加入少许盐,适量水,调成糊。

4.锅里放入适量油,烧热后,将鱼放进锅里炸。

5.炸至两面金黄捞出控油。

6.锅里留底油,将葱、姜、蒜、料酒、豆瓣酱炒香,加少许水,待水份基本干了,倒入炸好的鱼,加鸡精调味,再撒上葱花,即可。