烂肉豌豆：口感醇香，快速烹饪，绝对下饭的做法精解

烂肉豌豆:口感醇香,快速烹饪,绝对下饭的做法精解,给生活增加许多色彩。

1.材料:肉粒(这里说的肉粒是指猪肉、牛肉粒),清水,盐,糖,姜末,蒜末,葱,香菜,葱末,鸡精,豆瓣酱,白胡椒粉,食用油。

2.首先把肉粒剁碎,放入碗中,白胡椒粉腌制15分钟,然后再放入适量的食用油,把肉粒煸炒至变色,加入姜蒜末,葱末,豆瓣酱,香菜末,蒜末,炒熟后,加入适量的继续勾芡,淋在肉粒上,出锅即可。

3.把肉粒加入淀粉待肉粒的表面凝固,用筷子翻炒均匀,白糖,盐,葱,姜,蒜,蚝油,加入适量的食用油,加入适量的继续放入锅中,大火烧开后,中小火煮20分钟,煮好后,加入适量的鸡精,葱花,香菜,翻炒均匀,关火,淋在肉粒上,即可。