烹调大法揭秘：猪肝粉肠炒出嫩滑美味的秘诀大公开！

烹调大法揭秘:猪肝粉肠炒出嫩滑美味的秘诀大公开

猪肝是动物的肝脏,含有很丰富的铁元素,它是造血功能的主要原料,能提高血液中红血球的含量,对于缺铁性贫血的人群来说是非常好的补铁食物,能缓解缺铁性贫血,改善人体的循环。

材料:猪肝200克,粉肠150克,葱段、姜片、料酒、盐、味精各适量。

做法:将猪肝洗净切成薄片,加入适量料酒、盐、葱段、姜片、味精腌制片刻,粉肠洗净切成段,热锅下油,放入猪肝煸炒至变色,盛出备用。锅内加入适量油,放入葱段、姜片爆香,放入粉肠煸炒,加入适量清水,放入盐、味精调味,煮开,放入猪肝煮熟即可。