独家揭秘：云吞制作的秘密，馅料搭配让口感又弹又脆！

独家揭秘:云吞制作的秘密,馅料搭配让口感又弹又脆!

原料:糯米粉、红糖、淀粉、马蹄、鸡蛋、虾仁、韭菜、花生

做法:

1、糯米粉,红糖,淀粉,马蹄粉混合,鸡蛋打散,放入鸡蛋液中。

2、搅拌均匀,然后放入锅中,边煮边搅拌,熟透后盛出。

3、韭菜切碎,放入鸡蛋液中,搅拌均匀。

4、虾仁洗净,去掉虾线,放入蛋液中。

5、加入韭菜末。

6、加入虾仁。

7、搅拌均匀,馅料就做好了。

8、糯米粉加适量的水揉成光滑的面团,醒10分钟。

9、将面团分成小剂子,包入馅料。

10、将收口捏紧,捏成圆圈,放到水锅里煮。

11、出锅后,撒上芝麻,或是花生米。