独家秘方揭秘：打造口感细腻、鲜美无比的甲鱼料理！

独家秘方揭秘:打造口感细腻、鲜美无比的甲鱼料理!

1、

甲鱼去皮、头、内脏,洗净,沥干水分,入沸水中煮至断生,捞起沥干,加入盐、葱、姜、花椒、酱油、料酒等调料,拌匀。

2、

把甲鱼放蒸笼上蒸约1小时至软烂,取出切块。

3、

取少许香油,将甲鱼块蘸上,然后放在铺有洋葱的盘子里。

4、

将做好的甲鱼放在洋葱上,然后再放入预热好的烤箱,上下火200°烤约10分钟。

5、

把煎好的洋葱汁浇在甲鱼上,然后再放入烤箱烤15分钟。

6、

将蒜蓉、剁椒、番茄酱、白糖、醋、蒜末等调料调成料汁,浇在甲鱼上即可。