猪肉炖粉条：探究这道美味菜肴中使用的粉条种类

猪肉炖粉条:探究这道美味菜肴中使用的粉条种类

猪肉炖粉条是一道菜品,以猪瘦肉、粉条为主,口感润滑,味道香醇。

材料

主料:猪肉(瘦)250克,粉条250克

辅料:葱50克,姜25克,盐3克,味精1克,酱油25克,醋25克,植物油25克

做法

1.将猪肉洗净,切成3厘米长,3厘米宽,1厘米厚的片;粉条泡软,去粗硬,洗净,切成4厘米长的段;葱切段。

2.将炒锅置武火上烧热,放入植物油,烧至六成热时,放入猪肉片,加入葱段、姜片煸炒,再放入酱油、盐、味精、醋、姜汁、肉汤,煮沸,加入粉条,用武火煮5分钟,放入精盐、香菜段即成。