猪脚美食诀窍：如何制作令人垂涎的美味猪脚佳肴？

猪脚美食诀窍:如何制作令人垂涎的美味猪脚佳肴?

1.猪蹄、生姜、葱、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、鸡精。

2.猪蹄用水浸泡一晚上,然后烧开水,放入猪蹄焯一下,去除血沫,捞出,用热水冲洗干净,备用。

3.将猪蹄放入高压锅,加入生姜、葱、料酒、花椒、八角、桂皮、香叶、白糖、生抽、鸡精。

4.加入清水,盖上盖子,大火压20分钟,高压锅泄气后,开盖加入葱段,开盖,盖上盖子,大火煮5分钟,关火,加入鸡精。

5.取一个大碗,倒入猪脚,拌匀,加入盐,加入胡椒粉,搅拌均匀,待凉后即可。