电炖锅直炖好还是隔水炖的好？探讨最佳炖制方式

电炖锅直炖好还是隔水炖好?

直炖:将整只鱼用热油炸至表面金黄,

捞出控干油备用。

把姜片,蒜头,葱段和干辣椒,香叶放入炖盅中,加开水,没过鱼身。

放入备好的炖盅,加入适量的水,加盖大火炖30分钟。

炖好后,加入盐,糖,酱油,醋,鸡精,胡椒粉,香菜,就可以吃了。

营养分析:

鱼不仅富含蛋白质,还含有很丰富的微量元素,如钙、磷、铁等,人体吸收后可以促进脑部发育,所以鱼肉是一种不错的营养食物。

此外,鱼类含有大量的DHA,DHA可以改善胎儿的脑神经发育,所以孕妇可恰当吃些鱼类。