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材料
长茄子1个,青椒1个,香菜少许,油适量,盐适量,蒜泥适量,生抽适量,醋适量
做法
1.茄子洗净去皮,切条
2.将茄子条加入适量盐,生抽,蒜泥,生抽,醋,少许油,拌均匀
3.锅中放油烧热,放入拌好的茄子条炸
4.炸至金黄色捞出,放入盘中,加入适量的生抽,少许醋,拌匀即可
小诀窍
茄子条不用太厚,少许油,大火炸一下,炸至金黄色捞出,放入盘中,加入适量的生抽,少许醋,拌匀即可
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