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神奇实验:姜汁撞奶只需几分钟即可变为凝固奇迹!
材料:生姜1块、鸡蛋1个、牛奶200毫升、白糖50克
制作:生姜洗净,去皮,切成碎末;鸡蛋打入碗中,打散;将姜末和牛奶混合,加入搅拌均匀的蛋液中;将煮好的蛋液倒入装有姜汁的碗中,加入白糖,搅拌均匀。
功效:奶香浓郁,浓郁爽口,营养丰富。
鸡蛋羹中的蛋黄中的胆固醇和卵磷脂对脑神经和神经发育非常重要。此外,鸡蛋还富含维生素A、维生素D和铁、钙、磷等。
姜汁撞奶能润肺止咳,主要是因为姜汁中含有姜醇、姜烯、柠檬醛和辣素等成分,这些成分具有镇咳祛痰、消炎、镇痛和杀菌作用,而牛奶中的蛋白质亦是对人体很好的营养物质。
姜汁撞奶可以起到去腥解腻,提高食欲的作用。
