简单又美味：茄子鱼的独特烹饪技巧，让您尽情品味！

简单又美味:茄子鱼的独特烹饪技巧,让您尽情品味!

食材:

茄子、大蒜、葱、生姜、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、白糖、料酒、植物油。

步骤:

1.茄子去皮洗净,切成条,切好的茄子条,用清水浸泡15分钟。

2.大蒜,葱,生姜,切好备用。

3.鱼切好,把鱼的内脏和黑膜去掉。

4.锅中放油,油热,下葱姜爆香。

5.下茄子条,翻炒,炒软了,加适量料酒,

6.茄子变软了,放大蒜,

7.放生抽,炒出香味了,加适量生抽,翻炒均匀。

8.放鸡精,再翻炒。

9.茄子变色了,放入茄子条,

10.加适量盐,翻炒均匀,装盘。