简单易学！香酥鸭做法大揭秘，轻松掌握秘诀，尽享美味！

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食材准备

鸭腿肉,青辣椒,干辣椒,生姜,香菜,生抽,老抽,淀粉,盐,料酒,植物油,鸡精,芝麻油,大蒜,白糖

制作步骤

1.准备好所需的食材。

2.将鸭腿肉切块,用开水焯一下。

3.锅中放入适量的油,放入生姜片和干辣椒,小火炸香。

4.放入鸭肉块,炸到变色,用筷子扎进鸭肉。

5.倒入料酒,生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,料酒。

6.倒入青辣椒翻炒均匀。

7.将炸好的鸭肉倒入。

8.加入适量的水,烧开。

9.加入适量的香菜。

10.烧开,勾芡,淋香油,撒入蒜末。

11.出锅装盘。

小贴士

鸭肉要用开水焯一下,以去除血水。