1岁宝宝食谱大全及做法 营养均衡，让宝宝健康成长

1岁宝宝食谱大全及做法 营养均衡,让宝宝健康成长

营养素类

蛋白质是维持身体机能最重要的营养素,也是生命的基础物质。

1、优质蛋白质

一岁之内宝宝每天蛋白质需要量为1000~1500毫克,如果将鸡蛋和牛奶搭配做成易消化的菜肴,那么食物中的蛋白质的营养价值和保健作用就会更好。

优质蛋白质来源于动物性食物,如鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鱼类等。动物性食物中的蛋类、肉类、谷物类食物中的米、面、面等食物中的油脂含量较高,也是优质蛋白质的主要来源。

禽肉

有些宝宝对蛋白质的需求很大,家长会有意识地为宝宝选食含蛋白质丰富的家禽,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等,它们不但含有较多的优质蛋白质,还含有丰富的矿物质和微量元素,特别是钙、磷、铁,但钙质和铁易被人体吸收利用,是宝宝首选的补钙食品。

2、优质脂肪

人类需要的必需脂肪酸中含有亚油酸,因此要保证宝宝的脂肪摄入量,应从动物油中获取,但不能选用饱和脂肪酸。

大豆油

豆油中含有丰富的亚油酸,对宝宝生长发育有益,能提供较多的热能。还能供给宝宝丰富的维生素,含有多种人体必需的氨基酸,特别是和脂肪酸,对宝宝生长发育很有好处。

大豆中含有的卵磷脂能增强宝宝脑的记忆,并能提高宝宝的思维能力,预防智力的衰退。

花生油

花生油是用花生榨出来的油,其脂肪酸中含有不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸的含量高达60%以上,对宝宝的脑发育有很大帮助,特别适合1岁以上宝宝食用。

植物油

植物油中的必需脂肪酸如亚油酸、亚麻酸等占植物油的三分之一,同时还含有丰富的维生素E,能有效地预防宝宝因缺油引起的干咳、支气管炎、关节炎、血管硬化等症。

植物油中的必需脂肪酸如亚麻油酸,其中的亚油酸可以作为宝宝的健康脂肪。

3、营养价值

从营养成分来看,植物油是人体必不可少的,可以预防多种疾病,例如预防胆固醇过高、血脂异常、预防心脏病、中风、降低血压、预防阿尔茨海默氏症。

植物油中还含有卵磷脂,可以预防宝宝“积食”。

植物油的选购方法

一看

一看色泽,凡是呈浅黄、深黄色、悦泽、无杂质、透明色、稠密而不混浊者为佳。