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分享 揭秘:炸小黄鱼最正宗的做法,教你做一道香脆美味的小鱼佳肴。
方法 :
1.把小黄鱼放在容器里,把肉片成薄薄的鱼片。
2.在小黄鱼身上先撒些盐,撒上少许淀粉,然后用手把鱼片抹上面粉,用刀把小黄鱼拍松。
3.把淀粉、面粉搅拌均匀,用手揉成面团,盖上湿布,待下锅油炸。
4.鱼炸到表皮金黄酥脆时,捞出,将油倒出。
5.把鱼炸好捞出装盘,撒上辣椒粉和蒜末,另起锅,放油烧至6成热,淋在鱼身上即可。
也许你家中有人会做炸小黄鱼,但相信做法却是不一样的。所以,为了体会这份区别,你应该自己动手做一下,只有自我的付出,才会体会到它价值的所在。
