分享 红烧大排骨的做法，传承经典，体验最正宗的美味

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做法一:

红烧大排骨的做法大全

材料:排骨,生粉,油

做法:

1.排骨斩小块,洗净控水。

2.锅内放入少量的油,放入冰糖炒至溶化,放入排骨炒匀上色。

3.放入适量的翻炒,待排骨变色后,加水没过排骨。

4.大火烧开,转小火炖20分钟左右,待排骨的汤汁基本收干,放少量的糖提鲜,转大火收汁,收汁过程中要收到快干,不要火太大,防止烧干锅。

5.收汁完成,即可出锅装盘。

做法二:

原料:排骨,葱,蒜,八角,酱油,料酒,油

1.排骨洗净,用清水浸泡2小时,捞起沥干水,剁成块,洋葱切小块。

2.锅里放油烧热,倒入排骨翻炒至变色。

3.放入洋葱翻炒,放入水,大火烧开后转小火,炖30分钟左右。

4.炖好的排骨捞出,撒入葱和红椒,出锅即可。

做法三:

原料:

土豆,酱油,淀粉,鸡精,葱,蒜

1.将土豆,姜切末,葱切成葱花,姜切丝,蒜切成末。

2.将土豆,姜切成末,葱切成葱花。

3.排骨切成小块,加料酒,淀粉,水搅拌均匀,腌制20分钟。

4.锅内加油,放入土豆蒜末翻炒。

5.土豆胡萝卜炒熟,加少许酱油,盐翻炒均匀,炒成糊糊状,加入水淀粉勾芡即可。

做法四:

1.将土豆切成滚刀块,胡萝卜切块,葱切段,姜切片,大蒜拍散。

2.把土豆胡萝卜炖到软烂。