卤花生怎么煮好吃又入味，尝鲜一举两得的绝佳秘方大揭秘

一、卤花生怎么煮好吃又入味

原料:花生适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、冰糖适量

步骤:

1.花生和生姜切片

2.锅热放油下入冰糖,开中小火熬制

3.熬到颜色变深,糖水开始变粘稠

4.加入姜、翻炒,姜片颜色变深,姜味挥发到油里

5.倒入花生,翻炒,稍稍炒均匀

6.倒入老抽,翻炒均匀

7.放入水,没过花生即可,大火烧开后,转中小火

8.小火焖30分钟,即可关火

9.可以用筷子插入不下去,就可以享用啦。

二、美味卤花生的做法

材料:花生100克、八角5个、小茴香1小把、葱1根、盐适量、糖适量、酱油1小匙、醋1小匙、生抽1大匙、清水适量

1.花生洗净后沥干水份,晾干后在油锅里炸到金黄色捞出

2.锅中留少许底油,炒香八角、小茴香

3.放入葱、生抽、清水、盐、糖,烧开后转中火煮至入味

4.放入炸好的花生,继续煮上5分钟左右,出锅后撒上葱花即可

三、黄辣丁的做法

主料:

青红小辣椒600g、姜粉20g、花椒粉20g、蒜粉20g、葱花20g、盐20g、糖40g、酱油40g、生抽20g、水20ml

1、将青红小辣椒去籽,洗净,切成小丁;

2、炒锅上火,倒油,放入花椒粒炸出香味,捞出花椒粒不用;

3、然后将青红辣椒丁倒入翻炒,翻炒几下即可;

4、炒出花椒香味后,将蒜粉、葱花放入;

5、继续翻炒,放入盐、糖、生抽,翻炒均匀;

6、最后放入青红小辣椒丁,拌炒均匀即可。

四、炒黄瓜干的做法步骤

1、干黄瓜掰成小节,冲洗干净,剪成节后放在清水里浸泡。