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核桃的营养价值
1、核桃中含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E、维生素B6以及维生素A、蛋白质、糖、钙、铁、镁、钾、锌等微量元素。
2、核桃仁含有丰富的营养,含有较多的蛋白质、脂肪,12克脂肪,82毫克碳水化合物,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
3、核桃仁含有较多的脂肪,6克脂肪,82毫克糖,120毫克铁,12毫克钙,12毫克磷,4毫克维生素A、22毫克维生素B2、23毫克维生素E、22毫克维生素B1、26毫克维生素B2、26毫克维生素C、5毫克维生素A、22毫克维生素E。
4、核桃仁含有丰富的维生素E,每100克含量高达6~15毫克,可以抗氧化,防止细胞衰老,另外,维生素E有促进细胞分裂、延缓脑功能衰退的作用。
5、核桃仁含有较多的蛋白质、碳水化合物,6~9克脂肪,82毫克糖,11~20毫克铁,7~8毫克维生素E,23~28毫克维生素A、22~28毫克维生素B2、25~30毫克维生素B3,27~32毫克维生素C,26~28毫克维生素B6,28~32毫克维生素B12。
6、红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台农李时珍在《本草纲目》中说:红枣能“补中益气,养血安神”。我国古代名医孙思邈说过:“红枣,补脾胃,益气力,助十二经脉。”所谓“脾胃,指的是消化功能。”意思是说脾胃健运,气血旺盛,力量充足。
三、做枣茶喝不腻
中医认为,红枣性温味甘,富含蛋白质、维生素C、糖类、微量元素和矿物质等,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能,是不可多得的保健食品。
