家常凉拌新鲜大头菜的做法 一口咬下，清爽爽的夏日美味

家常凉拌新鲜大头菜的做法 一口咬下,清爽爽的夏日美味菜肴。不用费劲买好原料,只需要几步便能做出美味又健康的凉拌新鲜大头菜。这种常见的凉拌新鲜大头菜的做法简单,步骤易学,所以广受人们的欢迎。

一、凉拌大头菜做法

材料:大头菜1颗,辣椒1个,蒜5瓣,小葱适量,香油少许,陈醋少许,生抽少许,盐少许,花椒油少许。

做法:

1、将大头菜切成小片,辣椒切小段,蒜切粒,小葱切碎。小葱放入碗中加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺花椒油、少许香油、少许盐、几滴花椒油,拌匀即可。

二、凉拌大头菜的营养价值

1、大头菜的营养价值

大头菜的营养价值相当丰富,含有大量的蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、烟酸、纤维质等营养成分。此外,大头菜还含有较多的粗纤维,能促进肠壁蠕动,保持大便通畅。凉拌大头菜的做法

大头菜对于喜爱吃辣味的朋友来说,是一道不错的开胃菜。当然,在凉拌大头菜的过程中,也要注意一点,那就是在食用凉拌大头菜的时候,还要注意不能够食用大蒜。因为大头菜当中含有大量的草酸,食用大蒜会导致人体摄入过多的草酸,会导致人体出现结石症状。

大头菜的食用禁忌

1、大头菜不宜和菠菜一起食用

菠菜虽然营养丰富,但是菠菜也不宜和菠菜一起食用。大头菜当中的草酸含量丰富,如果与菠菜一起食用,会使人体出现结石。大头菜不宜与豆腐一起食用

大头菜是属于凉性食物,它和豆腐一起吃,会对人体健康造成极大影响。

大头菜的营养价值

大头菜是一种非常健康的蔬菜,经常食用大头菜对身体有非常多的好处,可以增强身体的免疫力,对于肠胃也有很好的调理作用。大头菜中含有非常丰富的维生素c,是一种可以促进钙吸收的食物,而且大头菜中含有丰富的纤维素,能够促进肠胃蠕动,可以预防便秘,而且大头菜中还含有非常丰富的营养物质,在春天多吃一些大头菜可以帮助人体排除湿气。