家常必备 披萨饼的做法 家常做法大全，手把手教你制作美味披萨

家常必备 披萨饼的做法 家常做法大全,手把手教你制作美味披萨饼的方法

原料:自发面粉200克、淡奶油100克、牛奶50克、酵母5克、糖50克、蔓越莓干适量、柠檬汁适量。

做法:

1、将酵母和牛奶混合,倒入黄油室温软化。将黄油室温软化后,将酵母和牛奶一起倒入面粉中。搅拌均匀后,加入糖、盐和蔓越莓干。

4、揉成面团,盖上保鲜膜,室温醒发一小时。

5、将面团擀成厚薄均匀的面皮,然后将准备好的奶酪片平铺在面皮上,然后撒一层蔓越莓干。

6、将面皮的四角稍微向上拉起来,成一条长条形。

7、然后从上往下卷起,最后用刀切开,切好后将放好奶酪片的面皮盖上保鲜膜,醒发一小时。

8、将烤箱预热200度,放入发好的面团进行发酵。

9、等面团膨胀至原来的2倍大,表面刷上一层蛋液,再将蔓越莓干铺上去。

10、在表面撒上一层蔓越莓干。

11、用叉子在面团上扎一些小孔,烤箱预热200度,把面团放入烤箱中层,烤制10分钟即可。

10、出炉后晾凉,切块食用。

小贴士

1、加入蛋液后,可以撒一些干的干果,因为干果比较香。制作奶酪,面皮的和擀是不一样的。做好后,可以放到冰箱冷藏一段时间再拿出来吃。

三、如何制作奶酪

材料:牛奶100毫升、鸡蛋2个、酵母4克、白砂糖15克。

1、把鸡蛋煮熟,晾凉后将鸡蛋和蛋黄分开。将牛奶、鸡蛋、白砂糖一起放入搅拌机,搅拌至糖完全融化。在牛奶中加入酵母,搅打均匀,成糊状。

4、在锅中加入水,加入适量的食用油,烧至六成热时,把糊倒入锅中,搅拌均匀。

5、将面皮放入锅中,用勺子刮平,待面皮上出现小气泡,表面稍微有些凝固时,用刀切成小块,就可以吃了。