家常必备 蒸鲈鱼的家常做法大全，轻松分享，让你成为蒸鲈鱼的高手

家常必备 蒸鲈鱼的家常做法大全,轻松分享,让你成为蒸鲈鱼的高手高手。

蒸鲈鱼的家常做法 1.准备好原材料,不要着急剥下鲈鱼外皮。

2.准备一只干净的碗,加入适量的白糖,搅拌均匀。

3.再加入适量的清水,也就是蒸鱼的碗中加少量的食用油,然后放入几片姜,适量的食盐,搅拌均匀。

4.腌制片刻,腌制出来的鱼,蒸出来的肉汁更加细腻,如果感觉到有咸味的话,可以再次加入少量的食盐。

5.放入适量的白醋,然后再放入少许的生抽,调成生抽汁。

6.装入盘子中,在蒸鲈鱼的时候,为了方便,在切鱼肉的时候,刀纹一定要稍微大一点,这样蒸出来的鱼肉更加入味,这一步很重要,这样会使鱼肉的口感更加鲜嫩。

7.蒸锅放入清水,烧开,放入腌制好的鱼,再把调好的生抽汁均匀的撒到鱼的表面上,然后放入蒸锅中蒸制。

8.蒸锅上气后,大火蒸5分钟,然后中火再蒸10分钟。

9.蒸好后,拿掉盘子,可以吃了。

食用功效

鱼生性温,具有滋阴养血,益脾胃的功效,是一种极佳的补品。

鲈鱼的功效与作用

鲈鱼又称花鲈、鲈子鱼。属于鲈形目,鲈形目鲈形科,鲈形属鱼类,有光泽,无鳞。一般体长25~60厘米,体重60克,尾鳍具棱,体背鳍及尾鳍的起始鳍条和尾鳍具黑色条纹,腹鳍及臀鳍位于背鳍的前端。鲈鱼为肉食性凶猛鱼类,繁殖迅速,以鱼为主食,适应能力强,食量广,能耐低氧和无氧环境。它是餐桌上的常见鱼类,既可鲜食,又可加工成各种佳肴。

鲈鱼的营养价值

鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。其味甘平,有健脾、补肝肾、止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼是平性鱼,并且能滋阴养颜,补脾胃,补肝肾,止咳平喘,对肝肾不足的人有很好的补益作用。