家常早餐推荐 轻松掌握瘦肉皮蛋粥的做法，每天都能享受美味

家常早餐推荐 轻松掌握瘦肉皮蛋粥的做法,每天都能享受美味。我们不妨来看看以下菜谱吧。

周一:

原材料:瘦肉皮蛋一个、大米80g、生姜10g

做法:

1、瘦肉洗净,切薄片;皮蛋去壳,切丁;

2、大米洗净,倒入电饭锅中,加水;

3、煮到米开花;

4、加适量生姜片,煮5分钟;

5、煮好的粥里,放入皮蛋丁;

6、盖盖,大火煮开;

7、把调好的粥,转小火,煮8分钟即可。

小贴士:

米,大米是指用谷物或大米磨成的细粉。大米可分为粳米、籼米、糯米、籼米等品种。我国北方部分地区有少量栽培。粳米按其制作方法可分为粳米、籼米、糯米和半粳米等品种。粳米味甘、性平,归脾、胃经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效;用于脾胃虚弱,体倦乏力,食少便溏,虚汗;慢性肝炎、肝硬化患者食用时,宜少量食用。半粳米具有补中益气,健脾养胃,和五脏,止虚汗之功效。

紫菜南瓜粥

大米、南瓜、紫菜

配料:南瓜500克,米100克,紫菜1张,虾皮20克,香油1小匙,盐适量,清水800克。

1.大米淘洗干净,加少许香油拌匀备用;南瓜去皮切小块,紫菜撕成小块;

2.锅中加清水烧开,下米大火煮15分钟,放入南瓜块继续煮15分钟,关火焖10分钟;

3.将紫菜和洗净的大米一起放入锅中,大火煮开后转小火,再煮10分钟;

4.放入紫菜煮5分钟,再放入紫菜,大火煮开后小火煮1小时即可。

营养价值:

中医认为,南瓜性温味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。

紫菜具有化痰软坚、清热利水、补肾养心、软坚散结、滋阴养胃、降压、利尿、美容等功效。