家常炒银耳的做法大全：美味又营养的炒银耳家常菜谱集锦

家常炒银耳的做法大全:美味又营养的炒银耳家常菜谱集锦:香菇炒银耳的做法大全

食材:鲜银耳、香菇、胡萝卜、生姜、鸡蛋

做法:

1、银耳用温水泡发,反复清洗干净,把银耳撕成小朵,再清洗干净;

2、锅里放水烧开,放入泡好的银耳,再放入少许盐,然后捞出备用;

3、把胡萝卜去皮洗净,切成片,放入锅里,烧开后加入少许盐,再放入少许生抽,最后放入香菇和胡萝卜,用中火煮10分钟;

4、放入鸡蛋,再煮10分钟就可以了。

干银耳怎么泡发

干银耳泡发是为了让银耳变软,泡发后的银耳看上去有些许的胶质,如果经过浸泡,颜色会更好看。但是干银耳经过浸泡后会使水分更容易的蒸发掉,干银耳的泡发方法一:泡发方法一:取适量干银耳放入杯中,再放入适量的水,水量以刚没过干银耳即可。然后用干净的盖子将盖子密封好,放在阴凉处发1个月左右即可。

干银耳的泡发方法二:泡发方法三:取适量的干银耳放入盆中,再放入适量的清水,水量以刚没过干银耳即可。然后用干净的盖子将盖子密封好,放在阴凉处发1个月左右即可。

干银耳的泡发方法四:干银耳经过干银耳浸泡后会使水分更容易的蒸发掉,干银耳的泡发方法五:干银耳经过泡发后会使其中水分更容易的蒸发掉,干银耳的泡发方法六:银耳经过干银耳炖煮后会变得特别的稀软,因此炖煮干银耳口感相对来说是比较好的。干银耳需要根据你想要的干银耳的味道来进行判断。如果你想要制作出真正的干银耳,那么在泡发前你需要把干银耳放入清水中浸泡1小时,让它充分的吸收水分,再放入炖煮前将其泡发。干银耳在泡发时一定要注意泡发后的大小,不然很容易把干银耳的味道浸泡出来。

干银耳的泡发方法七:干银耳在泡发后也要注意不要把干银耳的根蒂摘掉,因为这样炖煮出来的干银耳口感相对来说是比较好的。