家常美食 辣子鸡丁的家常做法简单又下饭，让你怀念家乡的味道

家常美食 辣子鸡丁的家常做法简单又下饭,让你怀念家乡的味道。下面是小编给大家带来的菜谱,希望大家喜欢。

做法一

食材准备

鸡翅,姜,蒜,料酒,葱,酱油,盐。

制作步骤

1.鸡翅洗净,蒜切片,葱切碎。

2.锅里放少许油,烧热,下鸡翅炒。

3.鸡翅变色后放入姜片、蒜片、葱段、酱油,炒均匀后放入没过鸡翅的水,盖上锅盖焖至水份收干。

4.加入盐、鸡精翻炒均匀。

5.出锅装盘即可。

做法二

主料:鸡翅中、大葱、白糖、蚝油、盐。

1、鸡翅中洗干净,入沸水中焯至变色后捞出沥干待用。

2、大葱洗净切段,姜切片,大蒜去皮洗净。

3、锅中倒入少许油,烧热后放入葱段和姜片,小火炸香后捞出。

4、加入葱姜和蒜片炒香,放入鸡翅翻炒。

5、鸡翅变色后放入蚝油、料酒和翻炒均匀后,出锅装盘即可。

做法三

主料:鸡翅、调料:食盐、白糖、葱、淀粉、食用油。

1、鸡翅用清水浸泡30分钟,去除血水,控干水分。

2、将鸡翅加适量食盐,料酒,淀粉,白糖,葱姜拌匀腌制20分钟。

3、腌制好的鸡翅放入炒锅中,加入水,水烧开后放入鸡翅,中火煮8分钟后捞出。

4、锅中放油,烧热后放入鸡翅,小火慢炸5分钟后捞出,加入葱姜炒香,加入少量料酒,再加入酱油,蚝油,白糖炒匀。

5、加适量清水,烧开后放入鸡翅,中火煮10分钟。

6、加入盐,再加少量清水,再加少许的生粉,大火收汁。

7、烧热后倒入鸡翅翻炒均匀,最后加入少量水淀粉,大火收汁,出锅装盘即可。

做法四

主料:鸡翅、调料:食盐、葱、淀粉、食用油。