家庭自制面包做法大全 轻松学做，让您的家人爱上烘焙

家庭自制面包做法大全 轻松学做,让您的家人爱上烘焙面包。做烤箱烤出来的面包色泽金黄、味道香醇,特别受小孩子们的喜爱。虽然烤箱并不是一个简单的东西,但是做好的面包还是可以按照自己的口味来做的。下面就来教您在家自制面包的做法。

在家自制面包的做法

1、把鸡蛋取出蛋清,加糖搅匀,静置5分钟,烤箱预热170度,放入鸡蛋液,大概烤15分钟。

2、准备好各种素菜,素菜过水之后,放入烤箱中层,220度烤10分钟,烤到水分变干,再放入烤箱继续烤5分钟。

3、拿出来看看,烤好的面包,水份放凉后,倒入一大勺蜂蜜,拌匀。

4、准备好面包桶,用鸡蛋清,面粉,酵母,盐,少许糖,隔水融化,放入面包桶,启动面包机揉面程序,面包揉面档开始排气,出来之后再把面团和起来,三分钟后,出来,揉光滑,放温暖处发酵到两倍大。

5、发酵好的面团,排气,揉成长条,包好。

6、折起,向下,反复捏一下,再次捏,如此二次,把面团做成生坯,刷蛋液,撒黑芝麻,烤箱200度预热5分钟,中层烤15分钟即可。

自制面包的做法

1.生料准备

2.牛奶加入面粉,盐,糖,搅拌至看不到干粉

3.酵母,面粉分开,称重,用面包机揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,室温发酵

4.发酵好的面团,取出排气,揉成长条,切成小丁

5.取一个小面团,再撒一层黑芝麻,盖上保鲜膜,松弛15分钟

6.松弛好的面包坯,再放一层面皮,卷起来,拧几圈,用刀把它切成宽4cm的圆片,再在中间划几道

7.切好的圆片,压扁,放蒸锅里,水开后蒸20分钟,取出即可

自制面包的窍门

要想制作出白面包,还得注意一些窍门。

1、制做面包,最好选用原味的面粉,没有烤箱就用普通的面包机也行。