干扇贝的家常做法14款 尽享海鲜美味，为你的餐桌增添丰富选择

干扇贝的家常做法14款 尽享海鲜美味,为你的餐桌增添丰富选择。

爆炒扇贝肉

材料:扇贝2只、辣椒、大蒜、葱、植物油、酱油、盐、鸡精。

做法:

1、扇贝洗净后用淡盐水浸泡30分钟,滤干水分备用。起锅热油爆香大蒜,葱姜。放入辣椒煸香。再倒入扇贝煸炒2分钟。放入适量酱油翻炒。倒入适量清水。

7、放入适量盐,鸡精翻炒均匀即可。

蒜蓉扇贝

材料:扇贝、大蒜、红椒、干辣椒。

1、准备好原料。大蒜和红椒切丁备用。锅中烧水,水开后放入扇贝。煮至扇贝全部开口。捞出扇贝,控干水分。放入蒜末和干辣椒煸香。

7、倒入少许酱油。

8、倒入适量水烧开。

9、倒入蒸扇贝的容器中。

10、放上尖椒丝。

11、锅中放入适量油,放入蒜蓉辣椒煸香。

12、最后放入蒜蓉炒香。

13、装盘即可。

蒜蓉烤扇贝

材料:新鲜扇贝、蒜蓉、洋葱、生抽、植物油。

1、扇贝肉用盐和白葡萄酒、糖腌渍,控干。蒜蓉、洋葱切碎,备用。烤盘铺锡纸,烤箱220度预热。扇贝肉放入烤箱,220度烤15分钟。烤好的扇贝肉用剪刀剪开,贝肉晾凉,然后切成丝。锅烧热油,爆香蒜粒,放入洋葱煸炒。放入扇贝,加生抽、蚝油、白糖炒匀,调入鸡精即可。

扇贝的营养价值

扇贝富含钙质和多种维生素,是儿童和老人补钙的好食物,对病后调养、手术后身体虚弱也有很好的滋补作用。扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁、碘等多种营养成分,有滋阴、养胃、补气、明目的功效。扇贝适合糖尿病患者食用。