干茶树菇炒肉的做法 鲜香口感，一口咬下肉香菇齐发

干茶树菇炒肉的做法 鲜香口感,一口咬下肉香菇齐发!

食材:茶树菇250克,五花肉300克,香菇6朵,红椒1个,淀粉适量,葱姜、大蒜、生抽、料酒、白糖、蚝油适量,油适量

做法:

1、茶树菇洗净,用温水泡发,去蒂,洗净,切成段。五花肉洗净切成小片,干茶树菇浸泡在水中备用,红椒去籽洗净切块,葱姜蒜剁碎。

3、锅烧热,倒入油,放入五花肉片煸炒,至五花肉翻炒出油,肉变色后,盛出待用。

4、锅内留底油,放入葱姜蒜爆香,倒入红椒块、茶树菇,翻炒1分钟。

5、放入五花肉片,倒入料酒、生抽、老抽,继续翻炒1分钟。

6、倒入茶树菇,倒入蚝油,翻炒1分钟。

7、加入适量的水,中火焖煮3分钟。

8、最后倒入盐和白糖调味,大火收汁即可。

小贴士:茶树菇在烹调的时候,因为使用了泡发的茶树菇,可能会对茶树菇内的某些成份产生影响,如果只是用清水泡发,就不必再加其他的东西了。

二、水发海参

食材:水发海参、黄瓜、蒜苗、鸡精、香油、料酒、食用油、水淀粉、香油。

1、水发海参洗干净后,切成条状,再用刀切成厚片,也可以切成片,然后用沸水焯一下。将蒜苗切段,黄瓜切片。

3、锅中油热后,加入葱姜蒜,炒香,再加入黄瓜片,倒入料酒、鸡精,以及少许水煮片刻。

4、最后加入海参片、焯过的蒜苗段,加入少许香油,拌匀即可。

三、枸杞蒸蛋

食材:鸡蛋、枸杞、水、蒸鱼豉油、花生油。

1、取一个碗,打入一个鸡蛋,倒入少许料酒、适量蒸鱼豉油、适量花生油、适量枸杞,搅拌均匀。锅中加水烧开,放入调好的蛋液,蒸十分钟即可。

四、香菇蒸海参

食材:水发海参、香菇、小葱、香油、食用油。