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做糖醋里脊食材:
里脊、香醋、白糖、葱、姜、淀粉、生抽、鸡精、盐。
做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.准备好所需材料。
3.里脊切成大片,装盘。
4.上浆,腌制好。
5.香醋、白糖、生抽、鸡精、盐。
6.加入水淀粉,搅拌均匀。
7.大火将碗烧热,倒入碗中。
8.盖上盖子蒸10分钟。
9.蒸好的碗,在蒸好的碗中淋上一层热油。
10.淋上碗中的油,搅拌均匀即可。
11.做法和步骤类似,不过,前的调料汁,还是分开的。
12.锅里放少量油,油热之后放入里脊片炸制金黄即可。
13.捞出的肉片,装盘。
14.炸好的肉片,锅里留适量的油,放入葱姜蒜炒香,加入一大勺料酒、一大勺生抽、一小勺白糖,炒制出香味。
15.加入刚才做好的碗汁,搅拌均匀。
16.把刚刚蒸好的汁浇在碗汁上即可。
