必备家常做法 油焖龙虾的做法，口感鲜美、滋味十足

必备家常做法 油焖龙虾的做法,口感鲜美、滋味十足、滋味十足,这道菜在做的时候必须要注意,火候的掌握很重要,以免呛到自己,也会影响到龙虾的味道。

做油焖龙虾,只需准备食材 3、油焖龙虾的做法步骤 1、准备好所需食材 3、锅中放入适量的油烧热,油要微微冒烟,这时可以放入蒜蓉辣椒酱,小火慢炸 4、这时放入生抽, 加入适量的水和冰糖 5、大火煮开后,改小火慢炖 6、待汤汁煮开后,加入洗好的青椒片 7、翻炒均匀,盖上锅盖,小火焖至水分收干 8、开大火 9、加入准备好的耗油 10、翻炒均匀 11、将豆瓣酱和辣椒酱翻炒均匀 12、加入葱姜蒜 13、倒入适量的水 14、焖至汤汁收干 15、加入适量的水淀粉 16、将葱姜蒜等调料翻炒均匀 17、加入蚝油 17、翻炒均匀 18、将水淀粉全部倒入锅内 19、翻炒均匀 20、将蒜蓉辣椒酱 21、将蒜蓉辣椒酱 22、倒入锅内 20、翻炒均匀 21、倒入锅内 22、继续翻炒均匀 22、翻炒均匀 23、加入豆瓣酱 20、继续翻炒均匀 24、最后加入适量的水淀粉 25、翻炒均匀 25、加入适量的鸡精 26、加入香醋 26、翻炒均匀 27、炒到汤汁浓稠 28、关火 28、倒入蚝油 19、翻炒均匀 28、盛入碗中即可 29、装盘上桌 30、开动。

3、制作酸辣味汤的制作材料:

主料:五花肉(肥瘦比例3:7)

辅料:辣椒(红,尖,干),料酒,酱油,醋,白糖,姜,大葱,八角,花椒,陈皮,小茴香,桂皮,香叶,丁香,草果,茴香

做法:

1、将干辣椒剪成段,去籽剪成小段,将五花肉切成2cm见方的块,用清水冲洗干净。

2、将生姜,大葱切成小片,八角,花椒,陈皮,小茴香,桂皮,香叶,草果,茴香,丁香等调料放碗中,备用。