必备家常做法 五香带鱼，高颜值又美味，轻松做出美味佳肴

必备家常做法 五香带鱼,高颜值又美味,轻松做出美味佳肴,方便又实用,在家就能做。五香带鱼的家常做法,可以根据自身的喜好选择烹饪方法,但注意的是做的时候需要注意火候,以免腥气太重。

材料

带鱼 1条,西红柿2个,蒜头5个,姜2片,小葱适量,八角2个,干辣椒适量,红尖椒1个,郫县豆瓣酱2勺,白糖半勺,老抽半勺,生抽2勺,香醋1勺,花椒适量,盐适量,植物油适量

做法

1.带鱼清洗干净后切成段,然后将鱼段和姜片腌制一会儿。

2.将西红柿去皮切块,蒜头切粒,姜切成丝,红尖椒切段。

3.锅里放入适量的植物油,油热后放入鱼段,用铲子均匀的平铺,放入姜片,蒜粒和红尖椒,八角,翻炒出香味。

4.将炒好的蒜蓉和辣椒倒入锅中,用锅铲不停的翻炒出蒜末和辣椒。

5.用锅铲将带鱼翻炒至表面微微变色,表面呈金黄酥脆状即可。

6.锅内再次倒入适量的植物油,油热后放入西红柿翻炒,然后加入适量的盐和白糖,将西红柿炒的软烂。

7.接着加入适量的清水,用锅铲将西红柿炒的稍微软烂一些,然后加入鱼段,大火将汤汁烧开,然后转小火慢炖。

8.直至汤汁浓稠,用锅铲将鱼段平铺到汤汁上,撒上香菜即可。

红烧鱼块的家常做法

1.带鱼清洗干净后切成段,然后将鱼段放入锅中,倒入适量的植物油,用锅铲将油烧热,放入姜片,蒜粒,红尖椒,花椒,翻炒出香味。

2.放入适量的水,倒入适量的盐,调成中火煮,水要一次性加足,因为鱼块本身会出很多水。

3.煮到汤汁变白后,放入适量的生抽,老抽,料酒,烧开后,倒入鱼块,煮熟,出锅前放入适量的鸡精。

红烧鱼块怎么做好吃

1.红烧鱼块的家常做法

红烧鱼块用料:草鱼,生姜,大蒜,八角,桂皮,香叶,盐,白糖,醋,生抽,老抽,白糖,胡椒粉,鸡精,料酒,葱姜蒜。