必学 麻辣香锅的10种配菜，一口咬下爆炸舌尖的麻辣风暴

必学 麻辣香锅的10种配菜,一口咬下去爆炸舌尖的麻辣风暴,一口咬下,辣到吃去身体的味觉。

香锅饭

材料

米饭(50克)、肉末(200克)、青椒(50克)、红椒(10克)、洋葱(50克)、红萝卜(100克)、香菇(50克)、花生米(100克)、香菜(10克)、葱(10克)、姜(3片)、大蒜(5瓣)、蚝油(适量)、豆瓣(一勺)、香醋(一勺)、生抽(一勺)、生粉(适量)、盐(适量)

做法

1、将鸡肉剁成肉末,加入生抽、蚝油、香醋、生粉拌匀。

2、将香菇、红萝卜、青椒切成滚刀块,姜切丝,大蒜切碎,洋葱切成小块,葱切葱花。

3、起油锅,油温热后放入洋葱和红萝卜块翻炒,加入蚝油、香醋、豆瓣,炒出香味后加入香菇和青椒块翻炒,倒入炒好的食材继续翻炒,加入适量的盐,少许的糖,翻炒均匀后盛出。

4、起锅前加入葱花、葱碎和少许的蒜碎,加入一勺的生抽,翻炒均匀,出锅。

5、炒好的食材盛出,上桌,放少许的葱花点缀一下。

三、香菇炖鸡

主料:鸡肉

辅料:土豆、胡萝卜、香菇、葱、姜

调料:料酒、老抽、盐、生抽、鸡精、胡椒粉

1.鸡处理干净,切块,锅里倒入适量油,烧热后下入鸡块,炒熟后盛出。

2.另起锅倒油,下入姜片、葱段煸香,下入鸡肉煸炒,加入料酒、老抽、生抽、香菇,加适量清水,加少许盐,炖半个小时左右。

3.将土豆、胡萝卜、香菇,倒入锅中,翻炒片刻。

4.加入适量的盐,因为炖的时间比较长,所以加盐的时候可以稍微加一点点,如果你的食材比较多,就加的少一点,因为我把这个放的比较多,我没有放盐,这个根据自己的口味来放。