揭秘最正宗的麻辣小龙虾做法，让你尝到原汁原味的美味

揭秘最正宗的麻辣小龙虾做法,让你尝到原汁原味的美味。

一、配料:

主料:鲜活小龙虾1500克

调料:葱、姜、生抽、花生油、料酒、干辣椒、桂皮、香叶、盐、味精、白糖、白酒、香油

二、做法:

1.龙虾冲洗干净,用清水浸泡约5小时,让其吐尽泥沙,捞出控干水。

2.小龙虾放入蒸锅内,大火蒸10分钟左右。

3.锅中加入适量的油,烧至7成热,放入干辣椒、桂皮、香叶、葱姜翻炒出香味。

4.再放入小龙虾,加生抽、料酒翻炒均匀。

5.加入适量的开水,加入适量的盐,盖上锅盖,大火烧沸。

6.水开后改小火焖2分钟。

7.加入适量的盐,盖上锅盖,焖5分钟,调入味精。

8.出锅装盘,趁热吃味道更鲜美。

三、小贴士:

1.用于做麻辣小龙虾时,一定要在烹制前用水把虾洗净,以便减少烹制时间。

2.选择新鲜活小龙虾,剪去须,剪去爪子,用清水冲干净,以便入味。

3.干红辣椒、香叶等香料都是出了名的调料,要想调味,就不要用了。

4.用于煮麻辣小龙虾时,一定要多翻动一下,以便调味更均匀。

四、功效作用:

解热、镇痛、去肿、通便、解毒、去腥味、促食欲。

1、利尿

小龙虾是含钾比较丰富的食物,在摄入之后可以有效的排出人体内多余的水分,同时还可以促使机体的水肿情况快速的消散,对于一些身体水肿的患者有非常大的帮助。

2、保护心血管

小龙虾中的微量元素,钾的含量非常的丰富,而这种微量元素进入人体之后,可以在人体的血管内壁形成保护膜,另外在一定程度上还可以保护心脏。

3、壮阳

对于一些肾阳虚的患者,可以适当的吃一些小龙虾,不仅可以强身健体,同时还可以促进身体的血液循环,另外还可以在一定程度上达到补肾壮阳的作用。

五、食用禁忌

1.小龙虾不能与羊肉一起吃。