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教你轻松做出正宗狮子头的家常做法,保证丰富口感,鲜嫩爽口,清淡爽口。
原料:西红柿4个,豌豆50克,生抽15克,盐2克,料酒2克,水淀粉50克。
步骤:
1.把西红柿去皮切块。
2.豌豆去皮去蒂。
3.把西红柿块放入开水中烫熟。
4.锅中倒入少量油,倒入番茄炒成蓉。
5.再倒入豌豆翻炒均匀。
6.倒入生抽、盐、料酒。
7.倒入清水,待汤汁开后,再煮一会儿。
8.待汤汁稍浓稠时,加入水淀粉勾芡即可。
小贴士:
西红柿一定要炒熟透,因为它不熟,而且里面的味道比较涩。做出的丸子又滑又香,可以根据自己的口味加入干辣椒,花椒粉,葱花,香菜。
