海带有几种做法家常，轻松学会做海带鸡丝、海带炖排骨等多款美味

海带有几种做法家常,轻松学会做海带鸡丝、海带炖排骨等多款美味。

1、海带炖排骨

材料:鸡一只,海带400克,姜1小块,料酒适量,八角适量,酱油适量,盐适量,十三香适量

做法:

(1)海带提前泡发。

(2)鸡肉切小块,加料酒、酱油、盐腌10分钟。

(3)将浸泡好的海带连同酱油、姜一起入锅,加满水,转中小火炖。

(4)将鸡块炖烂即可。

2、海带炖排骨

材料:排骨300克、干海带2根、食盐适量、八角适量、葱适量、料酒适量、冰糖适量、白醋适量、胡椒粉适量、香叶适量

(1)排骨洗净焯水后,用清水浸泡20分钟左右,可防止排骨煮的太烂。

(2)将排骨、干海带放入砂锅中,加清水、料酒、八角、葱姜、转小火炖1小时。

(3)再将排骨炖烂,可以适量加点盐。

(4)将切好的香叶、蒜瓣、胡椒粉、白醋和适量的冰糖放入砂锅中,转小火炖1小时。

(5)炖至汤汁收干即可。

3、海带排骨汤

材料:排骨200克、海带100克、香菜适量、盐适量、味精适量、大葱适量、八角适量、香油适量

(1)海带用清水浸泡10分钟左右,然后将其清洗干净,切成大块备用。

(2)排骨清洗干净后,加入适量的盐,大葱,姜,八角,大料等调味品,腌制2个小时左右。

(3)将香菜清洗干净后切成段备用。

(4)将泡好的海带切成段备用。

(5)将锅中加水烧开,放入排骨,再次煮开后,改小火炖煮2个小时左右。

(6)将切好的香菜段放入锅中,加入适量的盐,味精等调味品,继续煮10分钟左右即可。

4、海带豆腐汤

材料:海带500克、豆腐1块、食盐适量、葱适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量

(1)豆腐冲洗干净后,切成丁状。

(2)海带泡开后,切成条状。

(3)葱姜蒜洗净,姜切丝,蒜切片备用。