炒韭菜花怎么炒好吃？尝试这些技巧让你的韭菜花更美味

炒韭菜花怎么炒好吃?尝试这些技巧让你的韭菜花更美味,以下就是炒韭菜花的具体方法介绍。

一、韭菜花炒鸡蛋

材料

韭菜花50克,鸡蛋3只,花生油、食盐、酱油、姜末、水虾米末各适量

做法

1.韭菜花洗净切成段,鸡蛋磕在碗里,加入适量的水、盐、花生油搅拌均匀;

2.锅内加油烧热,将鸡蛋炒成碎块;

3.韭菜花入锅煸炒几下,倒入鸡蛋炒匀;

4.调入适量的盐、姜末,再加入适量的水淀粉勾芡,淋入少许的香油即可。

二、韭菜花炒鸡蛋

韭菜花300克,鸡蛋2只,精盐、味精各少许,植物油、白糖、水适量。

1.韭菜花洗净后切成段,鸡蛋磕在碗里,加入少许的水、盐、味精搅拌均匀;

3.调入适量的盐、清水少许,将韭菜花入锅煸炒几下;

4.调入适量的水淀粉,淋入少许的香油即可。

三、小诀窍

鸡蛋是最容易成熟的,炒出来色金黄诱人,口感滑嫩,别有风味,而韭菜花中含膳食纤维较多,对有便秘者十分有利。

四、韭菜花炒鸡蛋的功效与作用

1.补肾温阳

韭菜花有补肾温阳的作用,韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

2.益肝健胃

韭菜花富含维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,还含有较多的膳食纤维,能理气散瘀,增强胃肠蠕动,有很好的杀菌作用,能帮助消化,预防习惯性便秘和肠癌。

3.行气理血

韭菜花含有较多的膳食纤维,能理气理血,散瘀,促进肠蠕动,预防习惯性便秘和肠癌。

4.润肠通便

韭菜花含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。