炒饭大全：十种口味炒饭菜谱汇总，让你轻松变身 炒饭大厨

炒饭大全:十种口味炒饭菜谱汇总,让你轻松变身 炒饭大厨

一、红咖喱炒饭

材料

挂面2把,鸡蛋2个,红咖喱酱,盐,蚝油,黑胡椒碎

做法

1、挂面煮熟后切丝,用热水泡一下,红咖喱酱剁碎,鸡蛋搅拌均匀,热锅冷油下鸡蛋丝炒散备用。热锅冷油,爆香洋葱丝,放入红咖喱酱和蚝油翻炒。放入炒好的材料翻炒至出香味,加入一碗清水烧开,放入米饭。中火继续炒炒均匀,盖上锅盖小火焖五分钟。

5、加入鸡蛋丝,炒匀,用盐,生抽调味。

6、关火,撒上黑胡椒碎即可。

二、松仁土豆炒饭

1、将五花肉、洋葱、土豆切成丁,用酱油、生粉、老抽、五香粉、糖等作料把鸡蛋打碎,放入平底锅里,煎到金黄后捞起,放入米饭炒至松散,放入黑胡椒粒,炒匀。把炒好的材料倒入电饭锅中,加入适量的盐,将米饭翻炒均匀,最后将炒好的材料倒入,焖5分钟即可。

三、咖喱炒饭

1、洋葱、胡萝卜、火腿肠切成丁,火腿肠切成碎丁。锅热后放入食用油,放入洋葱炒香,放入胡萝卜、火腿丁、火腿丁,翻炒后放入米饭炒匀,最后加入盐调味即可。

四、家常炒饭

1、剩饭放冰箱冷藏2小时后拿出,挤干水备用。炒锅放少许油,烧热后放入五花肉翻炒,放入姜片、葱段炒香。放入适量酱油、料酒翻炒,放入黑胡椒、咖喱粉翻炒均匀。放入剩饭翻炒均匀,出锅前放入适量盐调味即可。

五、咖喱鸡饭

1、鸡肉切小块,用米酒、盐、生抽、白糖、胡椒粉腌半小时,洋葱切片,胡萝卜切丁。热锅凉油,放入腌制好的鸡肉翻炒至颜色变白。将腌制好的鸡肉放入锅里翻炒至熟。将炒好的食材放在碗里,将米饭倒扣在盘中。

六、西班牙海鲜饭

1、鸡肉洗净,放入沸水中大火蒸3分钟,取出,冷却。