独家分享 寿喜锅汤汁配方大揭秘：让你在家也能尽享香醇美味

独家分享 寿喜锅汤汁配方大揭秘:让你在家也能尽享香醇美味的香醇美味

原料:大骨500克、葱100克、姜150克、蒜200克、姜20克、洋葱100克、黄豆芽200克、芹菜100克、粉条100克、老抽王、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、高汤、高汤、五香粉、鸡精、糖、盐、料酒、辣椒油、花生油、芝麻油、香菜、大葱。

步骤:

1、大骨砍成块,清洗干净,用清水浸泡备用;将葱、姜、蒜洗净,切成段;

3、锅中加适量油,中火加热,放入豆瓣酱炒香,加高汤、料酒、老抽王、冰糖、大葱、姜、煮开;

4、加入大骨、排骨、土豆、粉条、芹菜,转小火炖15分钟;

5、放入粉条,转小火炖30分钟;

6、起锅时,加入盐、鸡精、五香粉、胡椒粉,撒上葱花即可。

蒜香排骨

原料:排骨,葱,豆豉,料酒,花椒,大料,醋。

1、排骨洗净,切块;在锅中放少许油,把排骨煸炒一遍;

3、然后放调料,再加水没过排骨,再开,大火烧开,中火炖;

4、排骨炖熟后加少许盐、糖、醋,然后出锅装盘,再撒一些葱、然后开吃。

材料:排骨,料酒,大料,香菜,姜。

1、先把排骨切成4厘米长的段,用盐、料酒腌20分钟;再用油锅炒然后放入排骨,再翻炒3分钟,出锅。

材料:排骨,葱,花椒,料酒。