简易家庭制作豆腐脑的秘诀：自己在家如何做豆腐脑？

简易家庭制作豆腐脑的秘诀:自己在家如何做豆腐脑?

一、原料:豆腐脑、水淀粉、盐、醋、白糖、葱、味精、五香粉、辣椒油、花椒油。

二、做法

1、把黄豆泡在水中4小时左右,中途换几次水。

2、把黄豆水磨成浆,取一不锈钢盆,放入1汤匙盐、3汤匙白糖、1汤匙味精、1汤匙五香粉,适量的花椒油、葱末、花椒油、酱油、姜末,搅匀成一碗酸辣豆乳汁。

3、把做好的豆乳汁均匀的浇在玻璃盘中,上面用木铲搅拌均匀即可。

三、黄豆禁忌

1、黄豆忌于葱、蒜、韭菜、菠菜、苦瓜、洋葱、羊肉同食。

2、黄豆性味甘、淡、微寒,无毒。

3、糖尿病患者不宜多食。