红薯的做法和吃法大全：一篇包罗万象的红薯美食指南

红薯的做法和吃法大全:一篇包罗万象的红薯美食指南

一、红苕南瓜肉片

食材:红薯3根、肉片500g、油适量、蚝油适量、淀粉适量、蒜适量、料酒适量。肉片切成3cm宽、2cm厚的肉片。用姜末、蒜末、生抽、蚝油、淀粉和适量盐调成味汁。红薯去皮切丝。锅内倒少许油烧热,下入肉片滑散变色。捞出沥油备用。

6、锅内留底油,下入红薯丝煸炒。

7、再放入肉片,用大火快速翻炒。

8、放入味汁炒匀即可。

二、红薯胡萝卜炒肉

食材:红薯1根、胡萝卜2根、猪里脊肉150g、酱油适量、料酒适量、植物油适量、花椒适量。红薯切丝,用淡盐水浸泡,去除涩味,泡的时间不要太长,期间用筷子把红薯丝和肉片搅拌均匀,要把肉和肉类搅拌均匀。里脊肉切丝,用料酒和盐,腌制10分钟,期间可以把肉炒的更香。胡萝卜和土豆切丝,锅内倒油,油热后把肉放入,炒散变色。胡萝卜和土豆丝放入,加酱油,料酒和盐,翻炒。土豆丝变色,加一点水,翻炒,就可以出锅了。

三、红薯土豆肉片

食材:土豆2个、瘦肉100g、尖椒1个、油适量、鸡精适量、葱适量、大蒜适量、酱油适量。土豆、尖椒、瘦肉切片,葱姜切丝,大蒜拍扁。锅里倒油,油热后把肉丝和土豆片放入翻炒。加入酱油、盐、葱姜蒜、少许料酒翻炒,再加入尖椒翻炒。加入适量的水,小火煮10分钟左右。汤汁收干即可。

四、土豆肉片

食材:土豆2个、瘦肉150g、酱油适量、鸡精适量、葱适量、大蒜适量、白糖适量、辣椒适量、青辣椒适量。土豆切条,瘦肉切片,葱姜蒜切末,大蒜切末。