经典美味 怎么炸薯条好吃酥脆？揭秘制作口感完美的炸薯条技巧

经典美味 怎么炸薯条好吃酥脆?揭秘制作口感完美的炸薯条技巧

炸薯条技巧一

1、做好前准备。把红薯去皮,然后切成小块,在用勺子把红薯蒸熟,然后放在案板上。注意蒸熟的红薯,不要太硬,要是太软了,口感就不好了。在案板上先放一层,撒一层盐,在撒一层面粉,再撒一层粉,然后把红薯放到粉里面,在用勺子压紧。

2、然后用手拿起红薯反复的搓,搓的过程中要用力的搓,越用力越好。搓好后用双手轻轻一捏,红薯就会变得更加的有韧性。然后把红薯从中间分开,然后把红薯切成小块,在红薯块中间挖一个洞。这一步是关键,不挖不挖,一定要挖透了,要不然做出来的薯条不容易成熟。

3、红薯分一半的时候,用刀切成片,另一半的时候,可以把红薯切成小块。这时要在切红薯的时候,刀的角度是倾斜的,因为红薯生的很硬,所以要竖着切。这样就不会粘刀了,红薯片,每片之间都要被切的很薄,而且口感会更好。

4、然后把切好的红薯,用刀切成长条,用刀切的时候,要分开一片,这样切的时候才会薄厚均匀,而且吃起来会更爽口。也可以切成条,用刀切的时候,要分开一半,这样吃起来会更放心,而且吃起来会更放心。

5、这样切好的红薯,在切的时候,一般都是用一根筷子,把红薯的每个小窝中间用一根筷子插进去,然后轻轻的去拧,这样吃起来会更安全。

6、把,把刀切好的红薯,放进锅里蒸熟就可以了,蒸熟后,要等红薯冷却后再去拉扯,这样蒸的红薯吃起来口感更好,而且吃起来也更方便。

红薯怎么切好吃又简单

1、选一根红薯,我们需要选择个头大一些的红薯。

2、然后在锅中加水,水开后,把红薯放进去,然后再开大火煮。

3、然后就可以煮熟了,在煮的过程中要注意,要不时的去搅动红薯,防止粘锅,煮至红薯的汁水比较少时就可以出锅了。