绝妙家常拌豆腐：超全招式大揭秘，百变美味一网打尽

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美食秘诀

正宗式:

1、切豆腐的刀一定要平,刀上不要有水珠,以防止水出得太多。

2、切好豆腐要用厨房纸把水份擦干,以便防止水分损失。

3、大蒜与大葱切末备用。

4、把切好的豆腐放进玻璃瓶中,再撒上一层白糖,铺上些许白糖,然后用重物压实,压实后再封上瓶盖。

5、压实后,盖上瓶盖即可,密封放冰箱里,等过一段时间后即可拿出来食用。

美食秘诀:

1、先用白糖腌制,每次腌制都要加入适量白糖,直到每块豆腐块上都粘上白糖为止。

2、豆腐切好后,用盐水煮一会儿,在放入味精,鸡精,这样腌的时间才长。