绝妙家常 猪脚煲黄豆的做法，香气四溢，鲜嫩滋补

绝妙家常 猪脚煲黄豆的做法,香气四溢,鲜嫩滋补,真正的做法,只需十分钟,在上面也会有满满的惊喜,赶紧去学学吧。

一、美食原料:

猪脚500克,黄豆500克,姜10克,蒜8克,小葱10克,香菜适量,花生油100克,酱油10克,盐适量,白砂糖3克,味精3克,五香粉2克,料酒5克。

做法:

1、先把猪脚洗净,然后放锅中加适量水,然后放进姜、蒜、香菜,大火煮开。然后放进黄豆,继续煮30分钟。然后再放进猪蹄,煮20分钟。

4、最后把盐、白砂糖、味精、五香粉、酱油、料酒等放凉,用小勺子把这几种调料调匀,放到一边备用。

5、往猪脚上浇上熟花生油,然后均匀铺满猪脚。

6、最后用大火煮5分钟就可以关火。

7、然后用冷开水冲凉,用小刀切块。

8、再把汤汁浇在猪脚上就完成了。

二、美食小贴士

1、猪脚一定要煮烂,才好吃,不然味道会很硬。猪脚一定要剁得烂烂一点,不然猪蹄会不那么入味。要把猪蹄煮烂一点,可以在煮的时候放几块生姜,能去异味。

4、如果在炖的过程中,没有用高压锅来炖,那就可以放在锅中煮,还可以用电饭锅来炖,不用那么麻烦。

三、糖醋猪脚

原料:猪脚500克、酱油50克、醋20克、盐3克、糖5克、味精5克、淀粉5克、大葱15克、姜10克、植物油10克、蒜5克、香油10克

1、猪脚清洗干净,斩成大块,用刀拍松,再剁成约3.5厘米长的段。姜切片。将猪脚段用油、盐、酱油、醋、糖、味精、淀粉、姜、蒜煨约20分钟,捞出姜不用。将猪脚块盛入小碗内,放上葱片,姜片、蒜片,调入味精、香油,蘸着吃即可。